La nostra cucina è tradizione
La tavola è un luogo d’incontro, un terreno di raccolta di emozioni e sensazioni profonde, un’arte che si alimenta della ricchezza del territorio che la ospita con generosità. Rivisitare la Tradizione senza stravolgerne la sua identità è ciò che facciamo con passione e creatività.
La nostra cucina è specializzata in cucina per celiaci.
Particolare attenzione dedichiamo a questa problematica, selezionando accuratamente le Materie Prime e preoccupandoci nelle preparazioni delle paste fresche, del Pane e durante i processi di cottura di evitare contaminazioni pericolose per gli ospiti che in noi ripongono fiducia. Investiti di questa responsabilità ci adoperiamo affinché la varietà della proposta culinaria non disattenda in alcun modo le aspettative e la qualità nel suo complesso faccia pensare ai nostri Ospiti di essere nel posto giusto. .
La nostra cucina è specializzata in cucina per vegani.
A questa scelta ideologica abbiamo risposto con entusiasmo, attingendo all’infinità di prodotti vegetali provenienti dalle nostre coltivazioni, integrandoli con alimenti specifici ad alto valore nutrizionale. Dalla creatività e curiosità sono nati piatti semplici e gustosi nel rispetto di una scelta condivisa. .
La nostra cucina è specializzata in cucina per vegetariani
La grande Varietà di Ortaggi Biologici provenienti dai nostri Orti è l’artefice delle innumerevoli proposte Vegetariane presenti nei nostri Menù. Verdure appena raccolte arrivano in tavola mantenendo profumi e sapori dimenticati. .
La nostra cucina è specializzata in cucina per le intolleranze.
L’aumento esponenziale di intolleranze alimentari ci ha guidati in una selezione di piatti che escludessero gli allergeni senza che questo ne penalizzasse in alcun modo la varietà ed il gusto..