Raccontiamo di Noi
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Stagionalità
Menù d'autore per interpretare la tradizione ricordando che ogni stagione ha il suo oro.
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Coltivazioni bio
Nei nostri orti, tra gli Olivi, nei frutteti qualità e rispetto dell’ambiente sono valori irrinunciabili e complementari.
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I vigneti
Attraverso la ricerca e la sperimentazione vitivinicola portiamo avanti ormai da anni un progetto mirato al recupero di varietà autoctone.
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Eventi
Organizziamo cerimonie, eventi privati, serata di musica live, lezioni di cucina a tema con degustazione, wine tasting e corporate meeting
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Relax in giardino
Dedicarsi tempo, passeggiare tra i filari immersi nel verde ad un passo da Roma
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Area giochi
Aree dedicate ai piccoli ospiti dove giocare in totale sicurezza
La nostra storia
L'idea che ha animato le nostre scelte fin qui si rafforza e sconfina oltre, creando un luogo ideale, dove sentire il piacere di trattenersi, in un ambiente che in linea con la natura che lo circonda, non chiede altro che di essere rispettato; dove gli spazi comuni sono un opportunità per conoscere e raccontarsi e la fretta, come sempre, un'occasione persa...
Lasciandosi catturare da quest'ottica visionaria, tutto assume un valore diverso; l'ospitalità, la ricerca culinaria, la sperimentazione vinicola diventano strumenti di condivisione che spontaneamente raccontano di se, con azioni semplici quanto respirare.
Eduardo Galeano
Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino.
Laura Morante
“Hai mangiato?” È la più autentica espressione d’amore..
Maria Teresa di Calcutta
Ancora più che il pane, l’uomo desidera la compagnia..
Epicuro
Non bisogna preoccuparsi di ciò che si mangia, ma con chi si mangia.
Leo Longanesi
Tutte le rivoluzioni cominciano per strada e finiscono a tavola.
Oscar Wilde
A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti.
Aristotele
E’ bene, nella vita come ad un banchetto, non alzarsi né assetati né ubriachi.
Woody Allen
Hai mai preso una posizione seria nella vita?" "Sì, da piccolo rifiutai degli spinaci
Ippocrate
Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo
Socrate
Gli uomini malvagi vivono per poter mangiare e bere; i buoni mangiano e bevono per vivere
Albert Einstein
Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla Terra quanto l’evoluzione verso una dieta vegetariana
Charles Baudelaire
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere
Johann Wolfgang von Goethe
La vita è troppo breve per bere vini mediocri.
George Bernard Shaw
Non c’è amore più sincero di quello per il cibo
Virginia Woolf
Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene
Seneca
La solitudine è per lo spirito ciò che il cibo è per il corpo
G. Heliot
Nessuno può essere saggio a stomaco vuoto.
Heinz Beck
Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia
Aperitivo e APericena in vigna
Gli aperitivi e gli apericena si svolgono in vigna dal giovedì alla domenica, è richiesta la prenotazione dal sito.